Андрей
Ушаков
Ушаков
Ресторанный консультант,
маркетолог и ресторатор
Создаю и продвигаю
ресторанные
проекты с 2010 года.
Живу в Новосибирске,
помогу вам в любой
точке мира.
маркетолог и ресторатор
Создаю и продвигаю
ресторанные
проекты с 2010 года.
Живу в Новосибирске,
помогу вам в любой
точке мира.
Обо мне
Управлял собственной сетью ресторанов
С 2016 по 2020 владел сетью ресторанов в Новосибирске
Обучаю поваров
Скоро запускаю кулинарные курсы для профессионалов в Италию, Японию и Грузию
Вошел в ТОП-10 маркетологов Сибири
По версии делового издания «Континент Сибирь»
Преподаю в программе MINI-MBA HoReCa
Новосибирского государственного университета экономики и управления (НГУЭУ)
С 2016 по 2020 владел сетью ресторанов в Новосибирске
Обучаю поваров
Скоро запускаю кулинарные курсы для профессионалов в Италию, Японию и Грузию
Вошел в ТОП-10 маркетологов Сибири
По версии делового издания «Континент Сибирь»
Преподаю в программе MINI-MBA HoReCa
Новосибирского государственного университета экономики и управления (НГУЭУ)
Мои услуги
Ко мне обращаются, когда нужно открыть новое заведение или улучшить уже работающее.
Компетенции:
• Открытие заведений «под ключ»
• Разработка концепции предприятия
• Нейминг
• Разработка фирменного стиля
• Помощь в подборе локации
• Разработка меню кухни
• Дизайн и оформление меню
• Технологический проект кухни
• Интерьерные решения
• Сервисное обучение персонала
• Аудит текущего состояния заведения (финансы, сервис, вкус)
• Маркетинг и продвижение
• Оперативное управление
• Помощь в подборе ключевого персонала
• Открытие заведений «под ключ»
• Разработка концепции предприятия
• Нейминг
• Разработка фирменного стиля
• Помощь в подборе локации
• Разработка меню кухни
• Дизайн и оформление меню
• Технологический проект кухни
• Интерьерные решения
• Сервисное обучение персонала
• Аудит текущего состояния заведения (финансы, сервис, вкус)
• Маркетинг и продвижение
• Оперативное управление
• Помощь в подборе ключевого персонала
• 32 выполненных проекта в России и СНГ за 9 лет
• 50 + млн. руб. стоимость последнего проекта
• более 14 лет в маркетинге
• более 10 лет в ресторанном бизнесе
• более 4 лет собственные кафе
• 1 месяц самый короткий срок открытия ресторана
• 50 + млн. руб. стоимость последнего проекта
• более 14 лет в маркетинге
• более 10 лет в ресторанном бизнесе
• более 4 лет собственные кафе
• 1 месяц самый короткий срок открытия ресторана
Клиенты
Выполненные проекты
Гиви — это твой друг с Кавказа. Он очень гостеприимен и весел, знает 1000 и 1 тост на любой случай жизни. Влюблённые пары, дружеские компании, деловые партнёры — каждый из них находит в нашей кухне и атмосфере что-то родное для себя.
Премиум ресторан итальянской кухни и DJ-бар в центре Новосибирска, названный в честь великого режиссера.
«Для меня еда - огромное наслаждение, которое я люблю разделять с друзьями. Еда — это любовь. Крайне важно, сколько любви вложено в приготовление пищи. Любовь — это ингредиент. Все лучшее в жизни сопровождается совместной трапезой», — Федерико Феллини.
«Для меня еда - огромное наслаждение, которое я люблю разделять с друзьями. Еда — это любовь. Крайне важно, сколько любви вложено в приготовление пищи. Любовь — это ингредиент. Все лучшее в жизни сопровождается совместной трапезой», — Федерико Феллини.
#RE:BRO — атмосферное место, где по-настоящему сочные и вкуснейшие бургеры и стейки. Здесь на открытой кухне готовят натуральное мясо, овощи и бургеры по честной цене. В #RE:BRO всё собственное от булочек до морсов.
«Лапша и Уши» — это современный ресторан. Основа меню — паназиатская кухня, которую мы все любим и которая вряд ли кого-то оставляет равнодушным. Главная идея, и это общемировой тренд — качественное заведение на каждый день, для посещения которого не надо облачаться в вечерние наряды и идти на компромисс с кошельком. К тому же долгими осенними или зимними вечерами так приятно погрузиться в атмосферу отпуска, вспомнить вкус аутентичных азиатских блюд и отключиться на несколько минут от всех накопившихся проблем, лишь побывав в новом, но уже любимом горожанами кафе «Лапша и Уши».
Элегантный ресторан «Увертюра» на первом этаже отеля Marriott в Новосибирске. Отдохните с бокалом вина и отборным меню из оригинальных русских, средиземноморских, ливанских и азиатских блюд. Первое что видит при входе в отель гость — лобби-бар и зал ресторана «Увертюра», вкупе с названием и разработанным слоганом «место, где всё начинается», был разработан фирменный стиль заведения.
Чучвара — это рестораны с гостеприимной атмосферой и по-восточному сочными и яркими блюдами, в которых неповторимый восточный колорит органично сочетается с современным интерьером. Сочно по-восточному!
Переосмысление фирменного стиля развлекательного комплекса, где находится старейший кинотеатр Нижнего Тагила «Родина» и ряд заведений общепита. В частности, был произведен ребрендинг кафе Пироги Da Pizza, привнесшее новизну и современные тенденции в образ заведения.
Основной тон меню ресторана RIBEYE ART & GRILL задает мясо.
Блюда из мяса «в чистом виде» — классические стейки, мясо на гриле
и барбекю, а также разнообразие мясных блюд с соусами и гарнирами, которые наиболее выгодно подчеркивают присущие разным видам мяса вкусовые нюансы.
Блюда из мяса «в чистом виде» — классические стейки, мясо на гриле
и барбекю, а также разнообразие мясных блюд с соусами и гарнирами, которые наиболее выгодно подчеркивают присущие разным видам мяса вкусовые нюансы.
Торговая площадь
Торговая компания / Новосибирск
Рекламная кампания шашлычного сезона
Торговая компания / Новосибирск
Рекламная кампания шашлычного сезона
Обновление визуального стиля для федеральной сети Суши Make.
Bee Happy пиццерия - новый проект от одного из лидеров ресторанного рынка Иркутска - сети Суши Студио и гриль-баров Антрекот. Креативный маркетинг, быстрая доставка, вкусный продукт, адекватные цены. Запуск проекта состоялся во время «карантина», в апреле 2020 года.
Служба доставки паназиатской еды с уклоном в культуру Южной Корее и ее продуктов. Быстрая доставка и аутентичная еда от носителей вкуса: рамен, воки, крафтовые роллы, пибимбап и конечно же, чикен! Как говорят теперь в Новосибирске: «остатки – кисло-сладки!».
Контакты
Остались вопросы?
С радостью отвечу!
С радостью отвечу!
Позвоните по телефону или напишите мне на почту, коротко рассказав про ваш вопрос или проблему
+7 (952) 948-92-86
4a.ushakov@gmail.com
+7 (952) 948-92-86
4a.ushakov@gmail.com
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
